Bienvenidos a Cocteleria Moderna! por Mario Cristobal López

Bienvenidos a Cocteleria Moderna!  por  Mario Cristobal López - Cocteleria Moderna
Bienvenidos a Cocteleria Moderna creada exclusivamente y unicamente para aquellos que quieran aprender y saber más de la cultura de la Cocteleria.

Aquí podreis encontrar información, ideas, innovación  , y la manera de enfocar y  crear un coctel al gusto. 



En esta web os dejo mi recorrido profesional, a través de cursos, masters, competiciones, trabajo..

Trabajaremos la Cocteleria clasica, Moderna y por supuesto no puede faltar la           Mixologia en este campo.

Ahora mismo la mixologia se esta desarrollando día a día en el  entorno de Coctelerias, Hoteles, Restaurantes, Locales y demás
.


Las ideas y técnicas de la gastronomía molecular, definidas grosso modo por como "la aplicación práctica de la ciencia y la física en la cocina para crear una nueva experiencia de sabores" han sido seguidas por chefs de renombre en los últimos pocos años. Sus exitosos practicantes han cosechado fama, fortuna y admiración. Ferrán Adriá de El Bulli en Barcelona, Heston Blumenthal de The Fat Duck en Berkshire (votado "el mejor restaurante del mundo") y Pierre Gagnaire de distintos restaurantes de París.

El uso de esta tendencia en la mixología (la coctelería) se anuncia como la última innovación en el mundo del bartending.

Cocteleros punteros alrededor del mundo la aprenden con entusiasmo, desarrollando y adaptando la teoría aplicada antes por Hervé This, y convirtiendo la "coctelería molecular" en una disciplina de renombre y de rápido crecimiento en la industria de las bebidas.

La clave de esta nueva disciplina es la combinación de lo inusual y lo inesperado.



II EDICIÓN NACIONAL ILLY COCKTAIL COMPETITION 2011

II EDICIÓN NACIONAL ILLY COCKTAIL COMPETITION 2011 - Cocteleria Moderna
Cafe illy 2011 Hotel Vela Barcelona.

Dejo una pequeña imagen del concurso illy 2011 en el cual quedé 2º clasificado nacional. 

Habia una fuerte competencia, todos los cocteles estaban muy bien diseñados, a la vez muy curiosos,
poca gente se atreve a innovar con café, siempre y cuando sea un café de calidad, obtendremos un coctel de calidad, solo es probar, innovar, crear.. Con un poco de talento sale solo!

Iré subiendo imagenes diariamente, es cuestión de que os animeis para conseguirlo como hice yo!

 - Cocteleria Moderna

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Mario Cristobal López Master en Cocteleria Internacional

Mario Cristobal López Master en Cocteleria Internacional - Cocteleria Moderna


  • 18/09/2014
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Hayman Bar fórum 2011

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